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Mäusdorfer Hofladen

Entdecken Sie unser Naturkost Vollsortiment: In unserem Hofladen finden Sie neben unseren Produkten aus eigener Herstellung auch Gemüse und Obst sowie ein Grundsortiment an Naturkost-, Molkerei-, Trockenprodukten. Alle Produkte entstammen kontrolliert biologischem Anbau, wenn verfügbar demeter-zertifiziert.

Online Bestellung

Ganz einfach über unseren Online-Hofladen oder mit unserer Bestellliste per Mail bestellen und ein Postpaket bekommen oder selbst am Hof abholen!

Der Brunnenhof

Die Geflügelhaltung ist Schwerpunkt des Demeter-Betriebes. Der Brunnenhof verfügt über eine eigene EU-zertifizierte Manufaktur.
Unter Aktuelles finden Sie Neuigkeiten über den Brunnenhof, Trends, Innovationen und tolle Saison- und Angebots-Ware.

Bio aus Überzeugung – Wir liefern Demeter-zertifizierte Produkte

Demeter steht für Produkte der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise. Diese älteste ökologische Form der Landbewirtschaftung geht auf Impulse von Rudolf Steiner zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch die Waldorfpädagogik und die anthroposophische Heilweise initiierte. Seit 1924 vertrauen Menschen weltweit auf die Qualität von Lebensmitteln aus Demeter-Landwirtschaft. Biodynamisch gilt sie als die nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung.

Das sagen unsere Kunden und Kundinnen

Seit vielen Jahren beliefern wir unterschiedliche Restaurants und andere gastronomische Einrichtungen in unserer Region, in Süddeutschland, aber auch deutschlandweit. Zahlreiche Köchinnen und Köche setzen auf unsere Geflügelprodukte zur Verfeinerung ihrer Speisekarten, für viele sind wir aber inzwischen ein fester Bestandteil ihrer Standardgerichte. Unten eine kleine Auswahl an Feedback, das wir in dieser Form immer wieder bekommen und uns in unserer Arbeit ständig motiviert und bestärkt.

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Die Philosophie im Restaurant Waldschlössle in Fellbach ist, die Regionalität des Remstales in den Vordergrund zu stellen und in Verbindung mit zeitgemäßer, innovativer deutscher Küche wider zu spiegeln.

„Wir arbeiten schon seit der Eröffnung unseres Restaurants mit dem Brunnenhof zusammen. Sowohl unsere Gäste als auch wir sind 100% von der Qualität überzeugt, welche gemeinsam mit der großgeschriebenen Nachhaltigkeit für uns die perfekte Kombination bietet.“

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Im November 2017 wurde das Gourmet-Restaurant „Le Cerf“ im Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe mit einem zweiten Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Boris Rommels Küche ist eine Fusion aus französischer Haute Cuisine und regionaler Kost.

“ Das Bio-Geflügel vom Brunnenhof bietet nicht nur beste und gleichbleibende Qualität sondern ist auch einzigartig im Geschmack. Dies ist mir besonders wichtig, da ich das Geflügel sehr gerne in unserem regionalen Restaurant „Jägerstube“ wie auch im Gourmet-Restaurant „Le Cerf“ verarbeite. Seit Anbeginn schon pflegen das Schlosshotel Friedrichsruhe und der Brunnenhof Mäusdorf eine tolle Zusammenarbeit mit bester Beratung des fachkundigen Personals. Auch ich bin überzeugt von der Brunnenhof-Qualität. Ein wirklich zuverlässiger Partner in Lieferung und Qualität!“

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Seit 2016 das erste Bio-fine-dining Restaurant Deutschlands: Das „Erasmus“ in Karlsruhe kombiniert italienische Software mit regionaler Hardware – gerne auch rein pflanzlich.

„Wir arbeiten seit vielen Jahren mit dem Brunnenhof zusammen, das biodynamisch aufgezogene Geflügel garantiert einen hervorragenden Geschmack, mit dem wir zufrieden sind und den wir immer wieder auf unserer Speisekarte anbieten, egal ob es sich um Ente, Gans oder Huhn handelt! Vielen Dank für Ihre Professionalität!!!“

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Maximilian Korschinsky ist Küchenchef in der Gastronomie Mohrenköpfle im Bauernmarkt in Wolpertshausen und war auch in der Küche des Bio-Restaurant des Schlosshotels Kirchberg tätig.

„Für mich gibt es keine Alternative zum Geflügel vom Brunnenhof. So muss eine Beziehung zwischen Erzeuger und Gastronom sein – fair, auf Augenhöhe, verantwortungsvoll und nachhaltig. Ich bin stolz und froh auf diese tolle Partnerschaft.“

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Wir, die Metzgerei Höfer, sind im Herzen des Welzheimer Waldes gelegen, mitten im Naturpark-Schwäbisch-Fränkischer-Wald. Unsere 90 jährige Firmenphilosophie ist von Anfang an auf regionale Produkte und Naturverbundenheit ausgelegt. Daher beziehen wir unser Geflügel seit nunmehr über 10 Jahren vom Bio-Brunnenhof.